Bonjour!!

Ajourd'hui après une petite série de recettes sucrées je vous propose ma première recette de velouté de la saison!

Bon vous allez me dire le velouté c'est trop simple tout le monde sait le faire! Certes c'est simple mais justement quand une recette est simple gare à ne pas tomber dans l'inssipide et le fade!

Donc aujourd'hui je vous propose une recette pour un velouté pas fade et pas inssipide du tout même s'il est super simple!

En réalité j'ai joué sur les aromates, comme je n'avais pas de lait de coco pour faire la délicieuse soupe carotte coco, j'ai opté pour un ingrédient qui se marie à merveille avec les carottes, le laurier!

Oui rien que cela! Deux feuille dans l'eau de cuisson de vos carottes et vous obtenez une velouté délicieusement parfumé!!

Plus tard je vous donnerais d'ailleurs une recette qui accompagne à merveille cette recette, mais pour le moment passons aux photos et à la liste des ingrédients!

 

 

Pour 2 personnes (2 petits veloutés)

- 200g de carottes (une fois épluchées)

- de l'eau

- du sel, du poivre

- 2 feuilles de laurier.

 

Coupez vos carottes en tronçons et faites les cuire tout simplement dans une casserole d'eau bouillante salée avec les feuilles de laurier.

Une fois les carottes fondantes, mixez les en ajoutant de l'eau de cuisson jusqu'à obtention de la consitance souhaitée!

 Voilà rien de plus simpl et maintenant à table!

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Bonjour bonjour!

Je sais que ça fait quelques jours que je n'ai pas publié mais j'ai l'impression que les devoirs n'en finissent pas!!

Ne vous en faites pas j'essaierais de mieux m'organiser maintenant pour éviter ces jours sans publication!^^

Et donc aujourd'hui voici une nouvelle recette!

Enfin c'est une nouvelle version de mes sweet sandwiches! Je vous avez présenté la première qui était à la noix de coco à la framboise et au chocolat et maintenant en voici une à tomber par terre à la noisette et à la figue!!

Je trouve cette deuxième version très gourmande aussi car le biscuit à la noisette s'accorde divinement avec le goût de la figue!

 

 

Pour 3 parts:

Pour le gateau:

  - 1 oeuf

  - 30g de poudre de noisette + 10 g de poudre d'amande (pour adoucir un peu le goût!)

  - 40 g de sucre

  - 1 pincée de sel

 

Mélangez tous les ingrédientset après avoir obtenu un mélange homogène, versez le tout dans une moule beurré et faites le cuire pendant 3 min au micro-onde puissance maximale (750 watt pour moi)

Une fois cuit décollez le gateau avec une spatule et retournez le sur votre plan de travail.

Egalisez les bords et coupez le en 6 parts égales.

 

Pour la garniture:

- de la compotée de figue (donc sans sucre ajouté les frits le sont déjà bien assez)

La compotée que j'ai utilisé n'est absolument pas une compote lisse les figues sont en morceaux ce qui fait que ça tient mieux quand on garnit les sandwichs,mais vous pouvez tout à fait utiliser de la compote lisse mais préfèrez celles qui sont un peu épaisses!

 

Voilà vous avez juste à garnir vos sweet sandwiches et c'est près!

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Nouvelle édition de la ronde interblog aujourd'hui, donc nouvelle recette et nouveaux blogs à visiter!

Cette fois ci c'est ma CocotteMinute qui est venu piocher une de mes recettes et moi je suis aller fouiner dans le blog La cuisine de Zaïna!

Beaucoup de ses recettes me tentaient en particuliers ses cupacakes, mais j'ai repéré la recette des montécaos que je voulais tester depuis longtemps donc ni une ni deux voilà de jolis biscuits!!

La recette est super les gâteaux sont vraiment délicieux j'ai adorés le coté sablé et fondant en bouche!

 

 

Pour la recette:

- 4 mesures de farine

- 1 mesure de sucre

- 1 mesure d'huile

- de la canelle

 

La recette est très simple, on mélange tout les ingrédients sans pétrir jusqu($'à obtenir une sorte de pâte sablée.

Formez ensuite des petits cônes en tassant bien la pâte entre vos mains puis déposez les sur une plaque allant au four et saupoudrez les de canelle.

Préchauffez le fur à 180° puis baissez le à 150-160° et faites les cuire pendant 10-12 min voilà!!

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Bonjour!

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle version de mon pain express!!

J'avais tellement aimé son coté moelleux et croustillant sur le dessus que j'en ai refait une version sucréé-salée avec des épices et un peu de sucre pour adoucir le tout.

Le goût se rapproche énormément du pain dépice et accompagne parfaitement de compote de figue ou le jambon cru!

Cette deuxième version est comme la première très rapide à faire et surtout succulente elle est partie encore plus rapidement je vous la conseille vivement!

 

 

Pour 1 pain:

- 200 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100 ml d'eau+1càs

- 2càc d'huile d'olive

- du sel

- 1 portion de vache qui rit

- 1càs rasede sucre

- 1/2 càc d'épices pour pain d'épice

 

Comme pour l'autre recette, mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et les épices dans un saladier.

Faites un puit au centre puis ajoutez l'huile et l'eau.

Incorporez bien les liquides à la farine et formez une boule de pâte.

Ajoutez la vache qui rit et incorporez la bien.

Farinnez votre plan de travail et pétrissez la boule de pâte quelques instant de manière à obtenir une pâte bien homogène.

Formez une boule, incisez le dessus en croix et faites cuire à 180° c pendant 30 min.

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Bonjour, bonjour!

Un ptit goûter prêt en 10 min ça vous dit?

Deux jolies tranches de gateau à la noix de coco assemblée avec de la confiture de framboise et le tout recouvert d'un chocolat noir craquant, de quoi vous faire succomber d'envie!!

Alors bien sûr vous allez me dire que pour faire un sandwich sucré comme celui la il suffit même de 5 min et au final ce n'est pas vraiment une recette!

Mais voilà, moi je vous propose de faire le gateau cuisson compris et le découpage l'assemblage et tout le tralala en 10 min!

Oui oui oui en 10 min et pour cela c'est très simple, on cuit le gateau 3 minutes au micro-onde et voilà!!

Pour la recette du gateau j'ai repris celle de mon biscuit à l'amande que j'avais utilisé pour mes pêches amandines en remplaçant l'amande par de la noix de coco et j'ai testé la cuisson au micro-onde!

Au final c'est pas mal du tout niveau cuisson j'ai d'ailleurs testé plusieurs autres versions (à venir) et dans tout les cas c'est parfait, il faut juste découper le gateau dès la sortie du micr-onde pour éviter qu'il ne s'éffrite après mais mis à part, cette cuisson express est très bien!

Bon bien sûr les 10 min ne sont pas garanties, cela dépend de votre chocolat s'il se solidifie rapidement ou pas masi pour les plus préssée trempez vos sweet sandwiches dans le chocolat fondu c'est encore plus simple^^

D'ailleurs pour ce qui est du chocolat je vous conseille d'en prendre bien noir et plutôt riche en cacao, moi j'ai utilisé la fondue au chocolat de mon partenaire Epices et saveurs et c'était parfait, le chocolat bien noir contrasté avec le coté sucré et acidulé du gateau et de la confiture un vrai délice!

 

 

 

Pour 3 parts:

- Pour le gateau:

  - 1 oeuf

  - 40 g de noix de coco en poudre

  - 40 g de sucre

  - 1 càs de maïzena (ou de farine, j'ai testé sans aussi et je trouve qu'au final on peut s'en passer)

  - 1 pincée de sel

 

Mélangez tous les ingrédients sans trop vous tracasser et après avoir obtenu un mélange homogène, versez le tout dans une moule beurré et faites le cuire pendant 3 min au micro-onde puissance maximale (750 watt pour moi)

Une fois cuit décollez le gateau avec une spatule et retournez le sur votre plan de travail.

Egalisez les bords et coupez le en 6 parts égales.

 

- Pour la garniture et la touche chocolatée:

  - 3 càc de confiture de framboise

  - du chocolat noir assez riche en cacao (pour moi la fondue au chocolat de Epices et saveurs)

Garnissez trois des parts, de confiture de framboise et placez une autre part sur le dessus pour avoir un joli sandwhich!

Pour finir, faites fondre votre chocolat et versez en sur vos sandwichs en le répartissant bien sur les bords et au niveau de la soudure pour bien tout refermez. (inutile de recouvrir le dessous du sandwich)

Laissez les chocolat prendre et voilà!

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